Afaceri cu ciuperci: CULTURA LENTINUS EDODES [SHIITAKE]. GHID PRACTIC
Indiferent de substratul nutritiv pe care se instalează, mecanismul de nutriţie al ciupercilor superioare este în general următorul: miceliul vine în contact cu substratul nutritiv şi prin enzimele pe care le conţine, descompune substanţele organice complexe în produşi mai simpli (cu moleculă mai mică), pe care îi absoarbe.
Procesul de absorbţie se face pe toată suprafaţa miceliului prin osmoză. Pentru asimilaţie, shiitake prezintă un echipament enzimatic care le permite fructificarea pe substraturi lignocelulozice formate din: rumeguş, scoarţă, talaş şi lemn de esenţe foioase, paie de cereale, coceni de porumb, fân, coji de floarea soarelui etc. Am menţionat numai materiile prime ce sunt disponibile în ţara noastră.
- Producator: Editura Gramen
Capitolul 1. Denumirea ştiinţifică şi populară / pag. 11
Titlul cartii: | Afaceri cu ciuperci: CULTURA LENTINUS EDODES [SHIITAKE]. GHID PRACTIC |
---|---|
Autor (i):: | Ioana Tudor |
Autor | Autori: | Ioana Tudor |
Publicat de: | Editura Gramen |
Colectia: | Afaceri Agricole |
Data aparitiei: | 2014 |
Formatul: | Academic, B5 |
Numar de pagini: | 194 |